Os vinhos merlot é uma casta de uva tinta, fruto da Vitis vinifera. É uma dos frutos que representa as características dos vinhos tintos de Saint Émillion, na região de Bordeaux, sendo utilizada para a fabricação de vinho tinto para ser consumido jovem.
Os vinhos merlot é encorpado, intensamente frutado, complexo, uma harmônica estrutura com perfeito equilíbrio. Apresenta uma cor vermelho-púrpura, seus aromas são densos e frutados, tendo uma boa progressão, deixando assim seu aroma com muita complexidade. O paladar é rico, macio, perfeitamente equilibrado, sedoso e de grande classe.
Os vinhos merlot de uva tinta de origem francesa da região de Bordeaux. É plantada em toda a região do Sudoeste da França, com maior destaque nas regiões de Pomerol e Saint Émilion, margem direita de Bordeaux, onde junto com as uvas Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, compõe o original corte bordalês, podendo também receber um pouco de Malbec e Petit Verdot no corte. Para quem se atreve a dizer que não gosta de vinhos merlot, um lembrete para o fato de que o ícone Petrus é elaborado em Saint Émilion com cerca de 90% vinhos merlot resumindo, é técnicamente um varietal desta cepa.
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