O vinho malbec aportam vinhos profundos e encorpados. A ameixa é uma das características desta etapa. Com aromas a frutas pretas, cereja madura, anis, frutos vermelhos e violeta durante sua juventude, evolvem com aromas a canela e toques de baunilha.
Em Mendoza, há muitos tipos de vinho malbec que respondem à diversidade de solos e combinações de climas, adquirindo personalidades e com respostas diferentes em cada tipo de solo onde cresce. Para desenvolver todas suas virtudes requeiram uma marcada diferença de temperaturas entre dia e noite.
Nos terroir de maior altitude, obtêm-se vinho malbec de ótima acidez, muita cor e taninos abundantes e doces, apto para criança em barrica. Em todos os países há vinhos emblemáticos. Na Argentina é os vinho malbec.
